ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ภูเขาไฟกับหิมะเป็นตัวกำหนดฤดูกาล น้ำที่ไหลลงมาจากเทือกเขาแอลป์ญี่ปุ่นหรือละลายจากหิมะที่ฮอกไกโดจึงไม่ได้เป็นแค่น้ำธรรมดา แต่มันซึมเข้าไปในเมล็ดข้าวทุกเม็ดที่เราใส่ปาก ข้าวญี่ปุ่นไม่ใช่สินค้าที่เหมือนกันหมดทุกที่ แต่ละจังหวัดปลูกและปรับปรุงสายพันธุ์ของตัวเองจนกลายเป็นลายเซ็นเฉพาะตัวของแผ่นดินนั้น ๆ นี่คือการเดินทางผ่าน 47 จังหวัด ตามรอยเมล็ดข้าวที่ถูกหล่อหลอมด้วยอากาศ น้ำ และวิธีคิดของคนท้องถิ่น ฮอกไกโดและโทโฮคุ: ข้าวจากดินแดนที่เคยถูกมองว่าหนาวเกิน...

หากคุณเป็นนักเดินทางที่เชื่อว่า "อาหาร" คือประตูสู่การเรียนรู้วัฒนธรรม จังหวัดนีงาตะ คือจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาด เพราะที่นี่คือขุมทรัพย์ของ "Gastronomy" (ศาสตร์การชิมรส) ที่บอกเล่าความสัมพันธ์ระหว่างวิถีชีวิต ลมฟ้าอากาศ และประวัติศาสตร์ผ่านรสชาติอาหารในทุกๆ คำ "หิมะ" ผู้สร้างจิตวิญญาณแห่งรสชาติ นีงาตะขึ้นชื่อเรื่องหิมะที่ตกหนักที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น แต่นี่คือพรวิเศษที่ทำให้เกิด "น้ำบริสุทธิ์อันเย็นฉ่ำ" เมื่อหิมะละลายซึมลงดินในฤดูใบไม้ผลิ น้ำเหล่านี้คือหัวใจหลักที่ฟูมฟักจ

เมื่อพูดถึงประเทศญี่ปุ่น ภาพของเมืองใหญ่ที่เต็มไปด้วยสีสันมักจะตีคู่มากับความงดงามของประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน ท่ามกลางความทันสมัยเหล่านั้น "ศาลเจ้า" หรือที่ชาวญี่ปุ่นเรียกว่า "จินจะ" (Jinja) ทำหน้าที่เป็นดั่งศูนย์รวมความศรัทธาและตัวแทนของหน้าประวัติศาสตร์ เป็นสถานที่ที่ดึงดูดนักเดินทางนับล้านคนจากทั่วโลก หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การท่องเที่ยวที่ได้เข้าถึงแก่นแท้ทางวัฒนธรรม การเดินทางเยือนศาลเจ้าในญี่ปุ่นคือจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบ ศูนย์รวมศรัทธาที่ผูกพันกับวิถีชีวิต...